皆さん崎の湯に入っていく細い道のところに、温泉玉子屋さんがあるの知っていますか？それもちょっと珍しい卵です。お風呂上りに軽く食べてみたらいいと思いますよ～
まず、ここの温泉卵はお店の隣に源泉が湧いて、
その源泉で作られています｡その名もいでゆ反対たまごの店､｢鎌倉商店｣です｡
お隣の源泉とはみゆき２号源泉コレを生かしてつくる温泉玉子なんです。
泉質：ナトリウム塩化物炭酸水素塩泉 温度：83℃
亀の形をしています。
湯がいた温泉玉子はこの亀の形の石像で保温するようですが、たまたま私
たちはゆでたてを食べることができました♪
源泉は一瞬しか触れないかなりの高温で、辺りは温泉独特の硫黄臭と潮の香りでいっぱいです♪
この温泉玉子 白身がぐちゅぐちゅなんで、剥くことができないんです。
おばあちゃんがこんな感じで、上のほうだけ割ってくださいました。
で、1個(１００円)早速1個いただきます｡
ゆるゆるの状態なので、スプーンですくって食べることになります。
あっ、でなぜ反対たまごかといいますと、
実はこのたまご、白身が固まらずに、黄身だけが固まってる卵なんです。
普通は、白身が固まって、そして黄身がぐちゅぐちゅですよね。
どんな製法でこうなってるんでしょうねぇ？
ぱらっと塩をふりかけて、ぐちゅっとしたまるでゼリーのような白身を掻き分けていくと、黄身が現れました。
ほらね、ここに書いてあるでしょ？いでゆ反対たまご「初恋の味、キッスの味、これぞ天下一品！」って。余談ですが、この看板の横に写真が飾ってあるでしょ？
この写真、先代とおっしゃったかな？写真の右上見てくださいね～
ほら、今と同じ「初恋の味、キッスの味、これぞ天下一品！」って。
ず～と昔から、今も変わらない味ってことですよね！
住所:和歌山県西牟婁郡白浜町2991
電話:0739-42-3747
営業時間:8：00AM～5：00PM
