めっちゃおもろい温泉ぷらす

全国のおもろい温泉を中心に紹介します。

ばら寿司No.1!京丹後一の名店!「とり松」

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f:id:omoroionnsenn:20191125113128j:plainとり松は創業80年を超える老舗です。今回美味しいバラ寿司を食べようと、楽しみにしてやってきました♪f:id:omoroionnsenn:20191125142809j:plain店内は、この日は夕方の早い時間にもかかわらず、お客さんがいっぱいでしたので店内の様子は、前回撮影した写真です。f:id:omoroionnsenn:20191125143508j:plainどれも美味しいのですが、絶対ばら寿司の入ったセットをおススメします。f:id:omoroionnsenn:20191125112354j:plainおもろいは、丹後セットB(2000円)にしました。f:id:omoroionnsenn:20191125112813j:plain丹後セットBは丹後セットAにあら汁が付きます。この日は、ブリのアラかな?が入っていました。アラというより殆ど身でしたけど。
ボリューミーなあら汁で、満足の一品でした。臭みはなく、魚の出汁が出ていました♪f:id:omoroionnsenn:20191125114847j:plain さて、メインの丹後名物のバラ寿司です。 f:id:omoroionnsenn:20191125113739j:plainとり松のばら寿司はホンマに美味しいです♪寿司飯は甘みと酸味のバランスが良く、どちらかというと少し甘めで美味しい!
椎茸のダシが独特の旨みと甘みを感じました。あと、この地方独特の鯖のそぼろも甘みとうま味を加えてました。とにかく様々な具材のバランスが良くって、それぞれの旨みが複雑に混ざり合い、より深い味わいを生み出していました。あと、全体の見た目も彩り華やかで、まるでケーキの様ですね♪
とり松のばら寿司はJR京都伊勢丹地下2階や、道の駅京丹波味夢の里なんかでも買えるそうです♪f:id:omoroionnsenn:20191125134030j:plain以前訪問時の写真ですが。ご主人が分かりやすいように説明してくださいました。

こちらは、餅箱です。これを木枠にしてばら寿司を作ることもあるそうです。
丹後地方の各家庭では、お祭り・お祝い事などの際、このような木箱でバラ寿司
作り、朴(ほお)の木の寿司べらで四角に切って取り分け、もてなします。

住所:京丹後市網野町網野146
電話:0772-72-0429
◆営業時間
昼 11:00~14:00
夜 17:00~21:00
※お持ち帰り用お寿司などは朝9時より承ります。お問合せ下さい。
◆定休日
毎週火曜日(火曜が祝日の場合は翌日休)
第2・第4月曜日

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